Costumbres del departamento de Puno

  Platos tipicos que son una costumbre preparar en las Provincias de mi tierra en Puno Como en el resto del territorio peruano, la gastronomía de Puno es deliciosa y mantiene un legado histórico. Recetas que han sido transmitidas de generación en generación y que hoy son las favoritas de los paladares de los turistas que llegan a este region de la sierra peruana, aqui presentamos algunos platos tipicos. 1. Pesque de Quinua El pesque es uno de los  mejores platos típicos de Puno , donde el ingrediente esencial es la  quinua . En las localidades de la región de Puno este guiso se prepara durante el desayuno y se acompaña con leche fresca y queso. Este plato contiene un extraordinario poder nutricional, la quinua no tiene colesterol y es fácil de digerir. Contiene leche, queso y otros productos tonificantes. La forma de prepararlo es la siguiente: La quinua debe ser previamente lavada bien, sancocha la quinua hasta que esté bien cocida de tal manera que no esté media cocida ni espesa, y

  Rituales y costumbres de mi tierra en Puno Todo pueblo establece su ritual como respuesta a su cosmovisión, creencia o fe. El pueblo del Altiplano peruano y boliviano, es profundamente cristiano por herencia hispana y fundamentalmente andino, por reciprocidad a lo que recibe de la madre naturaleza, su padre sol y de sus protectores “Apus” y Deidades. Como producto de este sincretismo se mantiene vigente, en su popularidad, ritos propiciatorios de agradecimiento y de recordación. Los dos primeros son complementarios en un ciclo de vida básicamente productivo y los de recordación. 1 . Primero de agosto :   Ch’alla  a la “pachamama” Desde tempranas horas de la mañana del primero de agosto, los propietarios de las viviendas en la ciudad de Puno inician con la tradicional Ch’alla a la “pachamama” como parte de una de las tradiciones más arraigadas en el mundo andino. La tradición manda que antes que salga el sol, las viviendas deben ser sahumadas y ch’alladas para que de ese modo la prosp

Danzas de mi tierra en Puno 1. CARNAVAL DEL ICHU Otra danza pastoril amorosa de la zona aimara de la provincia de Puno, practicada por indios llamados chiris o icheños que se supone, con alguna evidencia, son mitimaes traídos del sector comprendido actualmente en la República de Ecuador, por el Inca Huayna Capac. El traje es de evidente origen Cordobés y se cree que los llamativos Huichis y Kcoraguas con los colores del arco iris, que usan como adorno para danzar, son un rezago de las imposiciones del incario a los mitimaes. La música se ejecuta originalmente con pinquillos por los mismos bailarines y un grupo anexo que no danza y toca también pinquillos, tambores y bombo. 2. LLAMERADA Es evidentemente una danza importada de la República de Bolivia que no tiene entre nosotros una antigüedad superior a los treinta años. Se practica con mucho entusiasmo y estilo en todo el Departamento, pero es en la capital de Puno donde ha tenido la virtud de sentar sus reales y ha sido adoptada por lo

  Conociendo las fiestas patronales de mi tierra en Puno 1. Fiesta de la Virgen de la Candelaria Es la más grande e importante manifestación cultural del altiplano y una de las fiestas religiosas más significativas de américa del sur. La fiesta comienza el 24 de enero, cuando los devotos oficiales las misas de novena para reafirmar su fe. El 1 de febrero se realizan las albas tradicionales, en las cuales participan cuadrillas de bailarines y tropas de Sicuris habiendo quema de castillos; el 2 de febrero se inician oficialmente las celebraciones con el concurso de danzas autóctonas. El domingo siguiente es la octava, que se inicia a las ocho de la mañana con el concurso folklórico en el estadio Enrique Torres Belón. La danza más característica de esta festividad es la famosa Diablada puneña, que simboliza la eterna lucha entre el bien y el mal. A las once se celebra la misa de fiesta y a las dos de la tarde sale la procesión, la fiesta concluye con los cacharparis o despedidas a partir